■SAICHO（サイチョウ）

イギリスでシャンパンと並ぶ大人気のノンアルコールのプレミアムティースパークリングです。イギリス大学の食品化学博士達によって（ナタリーとチャーリー）、ワインのように食事とのペアリングを長期間研究し、アルコールなしで、心身の満足感を得られる飲み物として開発されました。

■SAICHOの特徴

●お茶とワインを食品化学で比較
お茶はワイン同様、産地の土壌やその年の天候、収穫時期、また発酵度合いによって多様に異なる風味を備える飲み物です。フローラルな特徴のあるものからフルーティーなもの、ナッツの香ばしさ、スモーキーな香り、旨みなど、茶葉の種類、テロワール、加工方法によって多種多様なフレーバーが生まれます。 それに気づいたナタリーとチャーリーは、持ち前の食に対する情熱と食品化学の知識を使い、ワインのような奥深さを備えたノンアルコール飲料を開発することを決心したのです。それから2年の歳月をかけて世界中の100以上の茶葉を試し、新しい3つの茶飲料のレシピを完成させました。

●茶葉へのこだわり

サイチョウにはジャスミン茶・ダージリン茶・ほうじ茶の3種類があり、それぞれの茶葉と畑を選ぶ為、何年も費やし、生産されています。
ジャスミン茶は中国福建省
ほうじ茶は日本の静岡県
ダージリン茶はインドのダージリン

●コールドブリュー（24時間低温抽出）

コールドブリュー（低温抽出）は別名水出しとも言われ、茶葉を長時間かけてゆっくり抽出する方法です。高温抽出に比べ、それぞれの茶の繊細で複雑なフレーバーとまろやかな口当たり、渋みを抑えたクリアな味わいが引き出されます。 サイチョウの3種のスパークリングティーはいずれも産地、畑のテロワール、収穫時期、加工方法などを厳選したシングルオリジン（単一産地）の手摘み茶葉から造られています。良質な茶葉を24時間低温抽出した茶に濃縮白ブドウ果汁をバランスよく配合、炭酸ガスと合わせてシャンパーニュのようなきめ細かい泡と芳香をもつプレミアム･スパークリングティーに仕上げました。


●世界各国のラグジュアリーホテルで大絶賛

世界の高級ホテルでシャンパンと並ぶ人気のサイチョウは、ノンアルコールのため、食事やリラックスタイムのお茶、ギフトとして大変人気のあるドリンクです。